メニュー
焼物
鮑（塩焼・バター焼・イカバタ）
鰻（素焼き/蒲焼）、蛸（塩胡椒焼）
下足（塩焼）、牛（塩胡椒焼）
鶏（塩胡椒 / バター焼）
合鴨（塩焼）、旬のおすすめ、野菜炒め
揚もの
白身角揚、鶏立田揚、豚ヒレカツ
佳山コロッケ、旬のおすすめ
煮もの
鮑 柔らか煮、馬すじ煮込
白身みぞれ煮、合鴨ロース煮
野菜煮、旬のおすすめ
一品もの
唐墨炙り、特撰明太子
辛子蓮根、畳鰯
ベーコンアスパラ、湯豆腐
熊本名物：馬肉
馬焼（塩胡椒・生姜）、馬内張サガリステーキ
馬すじ煮込み、馬にぎめ、馬生姜めし
馬タン刺し、馬ハツ刺し、根焼
釜めし
馬生姜釜、鰻釜
海の幸釜、竹の子釜
五目釜、山菜釜、雲丹釜
※米から炊きますのでニ十分以上はかかります。
麺
鴨茶そば、太素麺
にゅう麺、茶そば
御飯
白めし
おむすび（明太子・鰹・梅・ちりめんじゃこ）
お茶漬け（白身・明太子・梅・海苔）
雲丹丼、お造りの漬け丼、香の物
吸物
お吸い物、味噌汁
寿司
単品各種、特撰握り８貫
馬にぎり（炙りあり/炙りなし）
鰻細巻き、葱トロ細巻
トロ鉄火、梅紫蘇巻
唐揚げ
鶏、蛸、イカ
下足、旬のおすすめ
玉子
出汁巻玉子、曙玉子、鰻巻き玉子
和風オムレツ、茶碗蒸し
ワイン
赤、白（フル、ボトル）
シャンパン
焼酎
米、芋、麦
日本酒
一合から
香露
れいざん
通潤 純米酒
瑞鷹 超辛口
土佐鶴
佳山さんちのおるが酒
300ml瓶詰め
純米原酒当店オリジナル
通潤 ソワニエ純米吟醸
れいざん 寿安山純米吟醸
亀萬 まんぼう純米吟醸 にごり原酒
香露 本醸造
ビール
生ビール
大、中、小
瓶ビール
キリン一番搾り
アサヒスーパードライ
その他アルコール
ウイスキー
梅酒
チューハイ
シェリー酒
ノンアルコール
ノンアルコールビール
ポカリスエット
オレンジジュース
コーラ
ジャワティー
ジンジャーエール
カルピス
名酒
720ml瓶詰め
北海道 男山 純米大吟醸
山形 出羽桜 雪漫々
石川 手取川 吉田蔵大吟醸 吉田蔵純米酒
石川 菊姫 大吟醸
石川 天狗舞 吟こうぶり大吟醸 山廃純米大吟醸
長野 真澄 山花大吟醸 辛口生一本純米酒
300ml瓶詰め
北海道 男山 御免酒
山形 出羽桜 大吟醸
山形 十四代 特吟純米吟醸
高知 司牡丹 船中八栄純米
高知 酔鯨 純米吟醸生
【要予約】おまかせ料理
8,800円〜
その時旬の素材を使ったコースです
【要予約】佳山セット【飲み放題付】
11,000円〜
その時旬の素材を活かしたコースです
飲み放題付です
【要予約】熊本郷土料理コース
13,200円〜
熊本名物を中心にしたコースです。
馬肉をしっかり堪能していただけます。
飲み放題はついておりません。
【要予約】てっちり組合せコース
12,000円
ふぐ料理のコースです
二名様よりご案内できます
※金額表記は消費税込になります。
